Toya Salt adalah produk garam laut alami asli dari Indonesia. Kami hanya menawarkan hasil terbaik dari setiap wilayah di Indonesia.
Bawang hitam adalah hasil dari bawang putih biasa yang menua selama berminggu-minggu atau berbulan-bulan, yang memerlukan suhu dan kelembapan yang diatur secara ketat untuk mencapai konsistensi dan warna yang sempurna. Perubahan warna tersebut disebabkan oleh reaksi Maillard. Singkatnya, ini adalah proses reaksi kimia antara asam amino dan gula pereduksi yang memberikan rasa khas pada makanan yang kecokelatan. Seperti warna kecoklatan pada daging saat ditumis atau dibakar, kopi sangrai, serta rasa kecokelatan dan umami pada bawang goreng.
Dalam proses Maillard ini, bawang putih mentah segar berubah seiring waktu melalui panas yang rendah dan kelembapan sekitar 70%. Selama proses ini, siung berubah warna menjadi hitam yang memberi nama bawang putih ini menjadi bawang hitam. Tidak hanya itu, tekstur dan rasanya pun juga berubah. Ini lebih lembut, lebih kenyal, dan lebih manis dari bawang putih biasa.
Berkantor pusat di Bali, kami dapat mengirimkan produk kami ke seluruh Indonesia dan seluruh dunia.
Semua garam kami dipanen di pasir pantai hitam yang terbuat dari letusan gunung berapi, yang menyediakan produk garam yang memiliki kandungan mineral tinggi
